Gıda güvenliği alanında dünyanın en büyük mesleki organizasyonu olan IAFP – Uluslararası Gıda Koruma Birliği ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı işbirliğinde, 28 meslek örgütü ve sivil toplum kuruluşunun desteğinde her yıl Mayıs ayında düzenlenen Gıda Güvenliği Kongresi’nin dördüncüsünü 14 – 15 Mayıs 2013 tarihleri arasında Harbiye Askeri Müze ve Kültür Sitesi’nde gerçekleştirilecek.
Kongre, Türkiye ve yakın coğrafyanın en büyük gıda güvenliği organizasyonu olma niteliğine ulaşarak devlet kurumlarını, üniversiteleri, öğrencileri, ilgili tüm meslek gruplarını ve sektörü bir araya getiren, bir başka deyişle gıda güvenliği ile ilişkili tüm paydaşların aynı platformda buluştuğu bir kongre haline geldi.
4.Gıda Güvenliği Kongresinde, sözlü ve poster sunumlarından oluşacak program çerçevesinde birincil üretimden, tüketime kadar tüm aşamalardaki gıda güvenliği konularının yanı sıra; tedarik zincirinde gıda güvenliği, risk iletişimi, gıda güvenliği ve halk sağlığı, gıda güvenliği 2023 konuları ele alınarak, yerli ve yabancı kamu/özel sektör temsilcilerinin deneyimleri ile bilim insanlarının bilgileri kongre katılımcılarına sunulacak. Gerek sözlü, gerek poster programında geçtiğimiz dönem konuları ile birlikte çevre ve gıda güvenliği, afetlerde gıda güvenliği ve biyoterörizm gibi konular ele alınarak her geçen yıl Kongre programının daha da zenginleşmesi sağlanmaktadır.
Sözlü bildiriler ve poster sunumlarının yanı sıra 4.Gıda Güvenliği Kongresinde bir ilk olarak meslek liseleri öğrencilerine yönelik olarak “Gıda Güvenliği ile İlgili Bir Farkındalık Yaratma” proje yarışması gerçekleştirilecektir. Gıda teknolojisi bölümü öğrencilerinin katılacağı yarışma ile eğitim hayatı sonrasında gıda güvenliği alanında görev yapacak olan gençlerin kendi alanlarının sorunlarına yönelik bir çalışma yapmaları ve böylece gıda güvenliği konusunda farkındalıklarının arttırılması, kendilerine olan güvenlerinin ve sorumluluk anlayışlarının geliştirilmesi hedeflenmektedir.
İstanbul Harbiye Askeri Müze ve Kültür Sitesi’nde, 14 – 15 Mayıs 2013 tarihleri arasında düzenlenecek olan 4. Gıda Güvenliği Kongresi, Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner’in ve önceki Kongrelerde olduğu gibi kamudan üst düzey temsilcilerinin açılış konuşmalarıyla başlayarak ilgili olan tüm tarafların önemli bir buluşma noktası olacaktır.
Kongrede Ele Alınacak Konu Başlıkları:
- Bitkisel Üretim, Bitki Sağlığı ve Gıda Güvenliği
- Hayvansal Üretim, Hayvan Sağlığı ve Gıda Güvenliği
- Su Ürünleri ve Gıda Güvenliği
- Yem ve Gıda Güvenliği
- Tedarik Zincirinde Gıda Güvenliği
- Gıda İşleme ve Gıda Güvenliği
- Nanoteknoloji ve Gıda Güvenliği
- Gıda ile Temas Eden Malzemeler ve Gıda Güvenliği
- Lojistik ve Gıda Güvenliği
- Satış Noktalarında Gıda Güvenliği
- Toplu Beslenme ve Gıda Güvenliği
- Gıda Güvenliği ve Epidemiyoloji
- Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı
- Gıda Güvenliği ve İlgili Analitik Yöntemler
- AR-GE ve Gıda Güvenliği
- Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri
- Gıda Güvenliği ve Tehlikeler
- Risk Algılaması ve Risk Değerlendirmesi
- Yeni Gıdalar, Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar ve Gıda Güvenliği
- Geleneksel Gıdalar ve Gıda Güvenliği
- Gıda İşlemede Yeni Teknolojiler ve Gıda Güvenliği
- AB ve Uluslararası Anlaşmalar
- Resmi Kontroller
- Gıda Güvenliği Mevzuatı
- Gıda Hukuku
- Gıda Güvenliği ve Kurumlar arası/Meslekler arası İletişim
- Çevre ve Gıda Güvenliği
- Afetlerde Gıda Güvenliği Yönetimi
